牛里脊牛外脊区别 瑞丽范 心理 3.17W 大中小设置文字大小 牛里脊和牛外脊的区别主要如下1、形状大小。牛里脊也称内脊,一般比较细小。外脊更粗大,骨头也相对较大。2、用处不同。里脊肉质嫩,煎牛排常用里脊肉。外脊肉更嫩,一般炒菜用,饭店里做的各种牛柳菜一般都用外脊。牛里脊位于外脊下侧,肉质细嫩,味道鲜美,是牛身上最好的一块肉。适合炸,熘,炒,爆等方式烹调。1,用途不同,里脊软嫩,多用于做牛排,外脊一般用来炒菜。2、里脊肉营养蛋白质比外脊丰富,3.里脊更适合病人和手术后的人 TAG标签:牛外 里脊 #