龙须菜为什么有不同的颜色

龙须菜是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜十分的特别，因为它有多种颜色，龙须菜正常的颜色其实是绿色的，这是自然生长的龙须菜，能够促进我们的消化吸收，是特别有营养的。

但是龙须菜还有白色的，这也是一种龙须菜，这种更加的脆，一般用于凉拌中。

还有的就是褐色或紫色的龙须菜，这种龙须菜是养殖的，含有更高的营养价值，而且味道比绿色和白色的龙须菜要更加美味浓郁哦，所以朋友们还是可以吃别的颜色的龙须菜的。

龙须菜是我们菜桌上经常会看到的一种菜，营养价值丰富，口感鲜美，老少皆宜。龙须菜有白色和绿色之分，白色更适合当做配菜使用，而绿色适合作为主菜使用。龙须菜为什么有白色和绿色呢

当然是因为龙须菜的品种不同，就像火龙果有红心和白心之分一样，因为基因不同，所以导致有颜色的区分。

龙须菜有不同的颜色是因为经过加工所致和生长环境不同。野生龙须菜是白色，焯水后变绿色。而养殖的是紫色。

龙须菜是绿色的，它是一种生长在海边石头上的植物，在正常生长的时候是白色的，采收回家用开水焯过之后就会变成绿色的。龙须菜的形状就像柳条一样，所以它也被当地的人们叫做柳丝。