辣椒油熬制好还是炸制好

当然是熬的好！辣辣的辣味先用水泡一下！将辣味泡出！再加油用小火慢慢熬！熬至水气少了！色泽红亮就好了！辣椒油用于凉拌菜！酱汁类！麻辣味都少不了辣椒油！湖南人爱吃辣！香辣！麻辣！酸辣！爱好吃口味重的这对吃货来说那是他们的最爱！好恰的很！