怎样把爆好的大米花凝固成块

步骤1

50克麦芽糖和50克白糖加20克水放入锅中，中火煮开，换小火。

步骤2

加热到125度，没有温度计的，看到糖冒出细密的小泡，用筷子蘸一点糖稀，在凉水里蘸一下，变脆，就可以了。

步骤3

加入10克黄油，搅拌均匀。

步骤4

放入100克爆好的大米花和10克黑芝麻，搅拌均匀。

步骤5

凝固成型后倒在不沾布上，整理成型，隔着布用手稍微用力的按压，让爆米花更好的粘合。

步骤6

待热气散去，切割成长条状。

步骤7

最后再根据自己的需要切割成合适的大小。