柠檬冰糖正宗做法大全

主料:

8个柠檬

400g冰糖

配料:

适量盐

制作步骤:

1:柠檬8个，冰糖400克。

容器：干净的玻璃瓶。

2:先把玻璃瓶洗刷干净 沥干水 备用。

3:冰糖拍碎些 这样比较不占空间 也容易。入味。

4:柠檬先用清水浸泡片刻，为的是容易洗净外皮。

5:柠檬用食用盐刷干净。

6:柠檬洗净 削其两头的蒂，用温水过下。

7:彻底洗净的柠檬。

8:用纸巾吸干水。

9:切薄片。

10:一层柠檬片一层冰糖 铺进玻璃瓶里

11:看看侧面。

12:装瓶的时候用力按 柠檬片很容易出很多汁出来的。

柠檬500G

辅料

冰糖500G

1、 柠檬买回来后先洗净，抹干表面水份

2、 把柠檬切碎，尽可能切碎点，核最好挑出来不要，因为比较苦啊，不怕苦的就不用麻烦了啊！

3、 把切好的柠檬放入炖盅

4、 加入一斤冰糖，不用加水

5、 在电子炖盅外用开水注到最到水位线

6、 盖好盖子，炖约八个小时左右我发现5个多6个小时的时候都快没水了，所以建议晚上做，然后炖6个小时，回头睡醒了再添水炖两个小时啊！如果感觉火候够了，懒人就炖6个小时吧，哈～！

7、 炖好的冰糖柠檬，找不到冰糖的影子了，也变成深褐色！放凉装瓶放冰箱保存即可！

8、 往杯里盛适量冰糖柠檬，加入温水冲开即可以享用！柠檬皮刚冲的时候嚼得很有咬头，很好吃啊，泡5分钟以上就会慢慢变软了，没那么好吃，但是一样可以食用啊