梅州盐焗猪皮正宗做法 瑞丽范 心理 7.66K 大中小设置文字大小 1、用凉水把干猪皮洗干净控干水2、猪皮和植物油的比例是2:1,就是半斤晾干的肉皮,用二两半的植物油。把猪皮放进油里,打开火,用微火将油和肉皮烧热,不停拿筷子翻猪皮,直到肉皮膨胀起来,象油条那样,就可以捞起了。3、下冷水里反复洗泡,直至肉质松胀,猪皮发白,就可以拿来做菜了。 TAG标签:猪皮 梅州 正宗 #