年糕为什么发苦还能吃

我们过年的时候都会选择在家里面来做一些年糕来吃，因为年糕的寓意是非常好的，寓意着步步登高，我解释一下做出来的年糕为什么苦，这是比较正常的，可能是我们没有往制作年糕的面粉里面加入一些酵母，让它自然发酵，如果没有进行发面儿，年糕就会特别的苦。

年糕发苦没有变质，还是可以吃的。

年糕大家可能都吃过，吃起来味道是特别的好的，我们制作年糕的时候都需要往里面加入一些泡打粉，这样做出来的年糕才会更加的好吃一些，不然做出来的年糕有一点发苦，这样味道吃起来也是非常的不好吃的，所以大家一定要注意，我们也可以加入一些酵母

年糕发苦，因为是黄米面做的年糕，黄米面是由黎米加工而成。经过加工受热可能就有些苦，不过没坏，可以吃，就是吃的时候感觉有点苦。