炒青笋家常做法

用料：

青笋200克，玉米粒适量，辣椒半个，蒜一粒，油少量，盐一勺，糖半勺，鸡精半勺

做法：

1：准备好所有的食材

2：将青笋和辣椒切片，蒜切末

3：锅中加油放入蒜煸香后加入玉米粒并加入盐和糖

4：然后加入青笋和辣椒

5：煸炒至断生后加入鸡精即可出锅

主料:

青笋1根

腰果30g

辅料:

红辣椒2个

鱼露1汤勺

盐适量

步骤:

1、 青笋辣椒切片，腰果用油炒熟

2、 锅内放油入辣椒稍爆炒一下

3、 倒入青笋大火翻炒几下让水分蒸发掉，淋一勺鱼露

4、 放入熟腰果翻一下撒点点盐出锅

1，准备好青笋，同时准备好蒜瓣和辣椒。

2，将叶子摘下来，叶子和梗分开。

3，用刀剥去青笋的外皮，将青笋梗与叶子都淘洗干净。

4，将叶子切成段青笋段，青笋梗改刀切成片。片蒜剥去外皮，切碎。青椒切片。

5，锅中放油，油温升起来后爆香蒜末。

6，放入青笋梗和青椒，翻炒几下，青笋很容易成熟，不用炒很久。

7，放入青笋叶子，一同翻炒，断生就熟了。

8，加少许盐调味，即可出锅装盘。素炒青笋非常简单，又非常好吃。