连州咸猪蹄的家常做法

【食材】

猪蹄500g、老姜、香葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒粒、小米辣、青辣椒、红辣椒、蒸鱼豉油、醋各适量

做法

【做法】

1、猪蹄剁成小块用清水清洗干净待用

2、将准备好的猪蹄放入高压锅，加入适量清水，然后放入老姜、八角、香叶、桂皮、葱结、干辣椒节和花椒粒焖50分钟

3、在焖猪蹄的同时准备调料汁，锅内倒入适量清水煮沸后放入青辣椒段、红辣椒段、小米辣段，蒸鱼豉油，醋

4、将焖煮熟的猪蹄捞出放入碗内，淋上调好的汁儿撒上葱花即可食用。