拉瓜水饺的做法

主料

面粉3碗

拉瓜1个

葱适量

猪肉500克

辅料

油适量

盐适量

味极鲜酱油1勺

鸡精适量

1、 面粉加入水揉成面团醒一会。

2、 猪肉切小丁加入酱油腌一会。

3、 拉瓜清洗干净，去掉皮。

4、 将拉瓜刨成丝，加入一勺盐拌匀腌一会，腌出水分。

5、 小葱切碎。

6、 将拉瓜腌出的水分挤掉，剁碎。

7、 将拉瓜碎，肉丁，小葱碎放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精拌匀成馅。

8、 面团醒好后，揉匀揉成长条，切成剂子擀成饼。

9、 取一个饼，放入馅料。

10、 包成饺子。

11、 全部包好后入锅煮熟，煮至饺子肚皮鼓鼓的就熟了。

步骤1. 拉瓜切末2. 鸡蛋打碎，加盐，炒熟后切末，晾凉3. 蛤蜊加热至开口4. 将蛤蜊肉拨出5. 将晾凉的鸡蛋拌入绞瓜末，加入小葱、食用油、香油少许，搅拌成馅料6. 一勺馅料、一两个蛤蜊肉，包起来…小贴士绞瓜容易出汁，所以配料必须晾凉后拌入而且动作必须快

主料拉瓜500克鸡蛋3个海米20克面粉300克木耳50克辅料油适量盐适量酱油适量水适量步骤1.将面粉加少许盐，加水和成面团，醒10分钟2.将鸡蛋打散后，炒熟，切碎3.拉瓜擦成丝4.将所有的材料和匀调成饺子馅5.将面搓成团，切成剂子、擀成饺子皮6.取一个饺子皮，将馅放在中间7.将边捏好8.包好的饺子9.锅中水烧开后，将饺子下入，再次烧开后，加凉水继续烧开10.至饺子全都长胖，浮在水面上即可11.用漏勺捞出来即可