棱瓜水饺的做法

材料

棱瓜1000g，肉末100g，胡萝卜50g，葱少许

调料：盐，味精，生粉各适量

做法

1、胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅。

2、棱瓜切块，再切出薄片，在棱瓜片的一面拍上生粉。

3、锅里水烧开，放入棱瓜片煮1分钟捞起。

4、将棱瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在棱瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了。

5、将捏好的棱瓜水饺放入锅里煮5分钟即可。

棱瓜水饺的做法

食材用料

棱瓜1个，鸡蛋1个，虾皮20克，面粉200克，蚝油1勺，香油1勺，盐20克，十三香1勺，酱油1勺，料酒1勺，葱姜若干，猪肉馅150克

做法步骤：

步骤 1

肉馅中放入葱姜，酱油料酒蚝油十三香。虾皮泡水。棱瓜擦丝，放盐沙水。鸡蛋炒熟。面和好。

步骤 2

肉馅一个方向搅拌，一边搅拌一边加入虾皮水，分多次加入，直到搅拌上劲最后加入香油。把炒鸡蛋和虾皮切碎。

步骤 3

棱瓜攥水后，剁碎。

步骤 4

所有馅料混合，尝咸味道，需要加盐。给面团揉发。

步骤 5

肉馅搅拌成功

步骤 6

面团做剂子，开始包饺子。

步骤 7

热水下锅煮饺子，水开放水凉水两次。饺子飘在水面就可以出锅了。

棱瓜水饺的做法

1/10 丝瓜切碎，放入盆中撒盐，出水。

2/10用纱布挤掉出的水。

3/10鸡蛋打入碗中，放入盐，鸡粉，搅匀。

4/10锅中倒适量油煎鸡蛋。

5/10鸡蛋煎熟后用铲子捣碎。

6/10倒入装丝瓜的盆子里，放入十三香，鸡粉，适量食盐搅拌均匀。

7/10准备饺子皮。

8/10包好的饺子。

9/10下锅开始煮。

10/10煮熟了的水饺，可以出锅啦。