沙煲龙虾做法大全

1、食材：小龙虾2斤、土豆2个、干辣椒3个、酱油1勺、八角2个、蚝油1勺、陈皮5g、蒜末5g、香叶3片、姜5片、豆瓣酱2勺、料酒1勺、花椒适量、麻椒适量。

2、小龙虾，剪掉头部，去掉虾线，用刷子清洗干净。

3、土豆去皮清洗干净煮熟切片码去砂锅。干辣椒剪短用清水浸泡备用。

4、锅里倒油，下入蒜和姜，爆香，下入干辣椒段爆香。

5、放花椒，麻椒，香叶，八角，陈皮爆香。

6、倒两勺豆瓣酱，炒出红油。

7、倒小龙虾，翻炒变色后加适量料酒。

8、加酱油和蚝油翻炒至完全变红，倒两碗清水，焖五分钟。

9、捞出盖在土豆片上，淋上汤汁。焖煮五分钟即可。

沙煲龙虾做法大全

烹饪步骤

1/9

洋葱切片，土豆切片备用

2/9

小龙虾去头去尾筋洗净备用

3/9

国内放底油，放蒜瓣，花椒炒香

4/9

放入小龙虾翻炒至变红

5/9

加料酒大火烹去腥味，加少许酱油提味

6/9

加入洋葱翻炒

7/9

洋葱翻炒均匀加入土豆。加适量盐，加一小碗水。

8/9

放入砂锅炖三十分钟

最后一步

出锅洒葱花。