猪小肠炖豆腐做法大全

主料:

小肠200g、毛豆腐300g

辅料:

调和油1勺、食盐1勺、料酒1勺

1、锅内放适量水，烧开后放入豆腐，焯熟

2、葱姜切片，备用

3、焯后的豆腐，切成小方块

4、锅内放适量油，放入姜片、葱花爆香

5、放入大肠翻炒几下，放适量清水，没过猪肠

6、煮开后，倒适量料酒去腥

7、再次烧开后，加入豆腐，炖20分钟左右。加盐调味，出锅即可

猪小肠炖豆腐做法大全

食材：

猪小肠300克、豆腐500克、青蒜10克、姜3片、冰糖5克、八角1个、桂皮1小块、料酒5克、生抽8克、老抽5克、植物油适量

步骤1

准备好猪小肠、豆腐、青蒜、姜片、冰糖、八角和桂皮

步骤2

锅烧热加植物油，热油加姜片爆香

步骤3

倒入小肠炒香，加料酒、生抽、老抽、适量水、冰糖、八角和桂皮煮开转小火

步骤4

另起锅烧开水，豆腐切块入锅焯水

步骤5

小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖

步骤6

炖至豆腐入味后，大火收汁，洒上青蒜碎即可