高压锅压带皮羊肉压多长时间

1、高压锅压带皮羊肉压半个小时左右。

2、首先高压锅大火压10-15分钟

3、然后转小火再炖15-20分钟。

4、整个过程半小时左右，就熟了。

羊肉高压锅要压30分钟左右，如果是不带皮的羔羊，20多分钟即可。

羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。

高压锅压10-15分钟，10分钟有嚼头。用高压锅或者普通锅都行，小火未使用压力阀炖了2小时，肉入味、口感也好。如果用砂锅来炖，风味更佳。

高压锅炖羊肉半小时内即可完成。

用高压锅炖羊肉开火后3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病