卤牛肉高压锅多长时间

卤牛肉高压锅30-40分钟即可

原料

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牛肉 (3斤)

八角 3个

桂皮 适量

小茴香 适量

香叶 适量

甘草 适量

白寇 适量

生姜 适量

大葱 半根

白糖 1勺

酱油 2勺

盐 适量

料酒 适量

1/姜切片，葱切段，把所有的卤料装入碗中备用。

2/牛肉放清水泡30分钟，捞出来洗净，沥干水。

3/锅烧水加入牛肉，大火，煮透至出血水捞出来，洗净沥干水。

4/锅中加水，大火，倒入卤料，加入料酒、酱油、白糖、盐、大葱、牛肉，拌匀。

5/煮沸腾关小火，盖上锅盖卤一小时，用筷子轻松插透就可以了。

6/关火，盖上锅盖焖两小时以上即可。