十斤面的桃酥怎么做

1、鸡蛋打散，放入白糖，玉米油，搅拌均匀。接着倒入低筋面粉，泡打粉和小苏打。

份量分别为：低筋面粉200克、玉米油120克、鸡蛋一个、白糖50克、泡打粉2克、小苏打1克。

2、搅一搅，轻柔成团。

3、分成大小均等的剂子，在掌心里揉成团，放在两手之间压一压，或放在烤盘上用手掌压一压都可以。

4、压成厚饼的形状，撒上芝麻。

烤箱170度预热5分钟，烤了20分钟，在15分钟的时候就要观察一下，如果桃酥颜色已经偏重，发焦黄的颜色就可以果断关闭电源。反之，再烤5分钟。

1、白糖、鸡蛋、植物油，这3种东西放在一起，将其混合均匀，植物油最好用玉米油等味道不大的油。

2、下面我们再准备一个小盆，把面粉和泡打粉混合起来，充分搅拌均匀。其实最好用低筋面粉来做，做出来味道更好，如果实在没有的话，用家里的普通面粉也可以，做出来味道也是不错的。

3、面粉、泡打粉混合之后，将其过筛到刚才搅拌好的3样东西中，然后继续用筷子搅拌，直至没有干面粉为止，再将其揉成面团。取适量的面团，搓成一个个的小圆球，然后用大拇指将其压扁。

4、压扁之后的桃酥，我们在上面撒上一点黑芝麻或者白芝麻，这样就初步成型了。紧接着烤箱提前预热，烤盘上垫上一层油纸，然后把桃酥放上去，放进烤箱中进行烤制，我的烤箱是170度烤了20分钟。

5、还是要看自己家烤箱的脾气，只要看到桃酥上色，变得金黄色以后，这就说明可以了，取出来晾凉以后就可以享用啦。