冬瓜豆腐汤各种做法
备用食材：冬瓜200克，豆腐150克，葱姜蒜适量，虾皮10克，食盐少许，白糖少许，胡椒粉少许
做法:
1，冬瓜一块，去皮后洗净，将冬瓜切成小块，豆腐同样也需要切成小块，豆腐块放入在淡盐水中浸泡一会，捞出冲洗下
2，葱姜蒜分别准备出适量，处理干净后切成细细的末，炒锅置于火上烧热，加上点食用油，凉油放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味，将冬瓜放入在锅中
3，小火继续翻炒，直到看到冬瓜块成为半透明的状态，将豆腐放入在锅中，及晃动锅体使其均匀便可以了，加上2碗清水，开始煮
4，这个过程中虾皮一小把，用清水淘洗下，待将冬瓜汤煮开后，放入虾皮，同时加上点白糖提鲜，根据个人的口味加上点食盐调味
5，继续煮，直至冬瓜豆腐汤入味后，关火，撒上点葱花和胡椒粉，盛出在碗中便可上桌了。
做法步骤
1· 锅里少一点油，放入葱花炒香
2· 放入冬瓜翻唱一会
3· 放入虾皮
4· 倒入适量水，想汤多就多放点水
5· 冬瓜煮的变软了放入豆腐，用滤网打掉泡沫
6· 加入盐，香油，十三香和胡椒粉，中小火煮几分钟，冬瓜软了就可以
7· 盛到碗里，撒上香葱碎即可！
