鹰嘴豆怎么吃最好呢

鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。其中鹰嘴豆的做法有以下几种：

1、可以搭配各类时蔬

2、也可以与黄豆比例：1：1搭配做豆浆

3、香酥鹰嘴豆，泡豆之后放入冰箱冷冻一小时解冻，加点盐拌拌，接着160度烤20分钟即可

4、糖醋鹰嘴豆，在鹰嘴豆煮过之后，放入锅中加入糖醋汁儿翻炒，收汁儿起锅。

用咖喱烹饪鹰嘴豆，最为好吃