黄薯糯米糍的做法

主料：

黄薯泥150克

紫薯馅200克

糯米粉150克

椰蓉30克

辅料：

玉米油少许

做法：

1、取一个干净不锈钢盆，筛入糯米粉，倒入黄薯泥，加适量开水，和成面团

2、 和好的面团醒10分钟

3、 将面团均匀分割成12等份，搓成圆球，待用

4、 取一个圆球按扁，包入一人紫薯馅

5、 双手配合，从下往上推，收口，搓圆成糯米糍生胚

6、 粽叶刷一层薄油，将糯米糍码放于蒸笼上

7、 水开后放锅上大火蒸8-10分钟。

8、 蒸好的糯米糍

9、 蒸好的糯米糍趁热裹上一层椰蓉，放于纸托上，薯香糯米糍就做好了