粉皮发粘怎么办 瑞丽范 心理 8.62K 大中小设置文字大小 那是因为没有经过低温冷却,用开水煮软后一定要过凉水。切得时候刀子蘸一下凉水,粉皮两面可擦些植物油就容易分离了,也不会粘在一起。为了确保面皮之间不会粘在一起注意每次加入的水不要太多,一点一点的加,搅匀之后再加,这样搅出的糊才光滑无粉粒。搅得次数越多,做出的粉皮儿才越筋。需要注意的是面糊不可太稀,否则做出的粉皮儿容易碎而且不筋。 TAG标签:粉皮 #