韭黄烧带鱼做法
主料
带鱼2条
辅料
韭菜1把,小葱1棵,姜2片,蒜2瓣,食盐适量,白糖半勺,醋1勺,料酒1勺,酱油半勺,蒸鱼1勺半,适量水,适量色拉油
步骤1
带鱼收拾干净后切段,用料酒腌制30分钟
步骤2
韭黄切段、葱切段、姜蒜切片备用
步骤3
锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香
步骤4
下入带鱼后烹料酒、醋、蒸鱼豉油和酱油,激出香味儿后加水,没过带鱼即可
步骤5
加盐、糖调味
步骤6
大火烧开锅后转入中火闷烧带鱼
步骤7
大约十五分钟后,大火将汤汁收浓,撒上切好的韭黄段儿翻炒一下,即成
主料
带鱼2条
辅料
韭菜1把,小葱1棵,姜2片,蒜2瓣,食盐适量,白糖半勺,醋1勺,料酒1勺,酱油半勺,蒸鱼1勺半,适量水,适量色拉油
步骤1
带鱼收拾干净后切段,用料酒腌制30分钟
步骤2
韭黄切段、葱切段、姜蒜切片备用
步骤3
锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香
步骤4
下入带鱼后烹料酒、醋、蒸鱼豉油和酱油,激出香味儿后加水,没过带鱼即可
步骤5
加盐、糖调味
步骤6
大火烧开锅后转入中火闷烧带鱼
步骤7
大约十五分钟后,大火将汤汁收浓,撒上切好的韭黄段儿翻炒一下,即成