糖醋泡姜有白色漂浮物怎么办

糖醋泡姜如果出现了白色的漂浮物是没有关系的，我们都知道，在我们做泡菜的过程中，许多的菜泡下去没几天就会产生白色的漂浮，我们通常会用一个勺子把它捞出来倒掉，所以你看到糖醋泡姜有白色的漂浮物也不用奇怪，毕竟坛子里边经过化学反应以后，的确会产生一些新的物质结晶

可能是因为密封不好或进水了。可以添加适量的盐或白醋，这样可以有效消除白沫。 

醋泡姜有白色漂浮物可以闻一下有没有臭味，如果没有臭味，只要用汤勺将白色漂浮物捞走就可以继续食用，如果有臭味就是坏了不能再食用了，只能将其扔掉。

醋泡姜产生白色漂浮物一般是因为泡的瓶子外盖未盖紧，导致和空气有接触，也可能是器皿没有洗干净，沾了油腥。

做醋泡姜的时候一般选择较嫩的姜，要注意醋的量一定要浸没姜，而且不要暴露在空气中，一般来说浸泡三天左右醋泡姜就制成了。