红蓝花色素是水溶性的吗

是的。

红花又名红蓝花，是一种草本植物，是传统而又珍贵的中药。其水溶性成分红花色素具有多种药理活性，此外红花黄色素还被广泛应用于化妆品和印染工业。如何最大限度的保留有效成分，除去不必要的杂质，是生产工业研究的焦点。

分布在液泡内的细胞液中，能够决定花的红色，蓝色，紫色等颜色的差别。

       花青素(Anthocyanidin)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。

花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞为酸性，在酸性条件下呈红色或紫色，所以花瓣呈红、紫色是花青素作用，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性，可用分光光度计快速测定，在碱性条件下呈蓝色。