红汤番茄煎蛋面的做法四川

材料

主料：挂面100g、鸡蛋2个

辅料：油适量、盐适量、姜米少许、洋葱碎30g、番茄酱1匙、胡椒粉1小匙、青菜50g

番茄煎蛋面

1

热锅冷油，磕入两个鸡蛋小火煎成荷包蛋。

2

待荷包蛋煎熟后放入洗好的小番茄翻炒一会。

3

待小番茄软烂后放入姜末、洋葱碎煸炒出香味。

4

按个人口味放入一些番茄酱煸炒。

5

倒入适量的热水煮一会，呆会要用汤汁煮面，热水可以多放一些。

6

原汤中下面条煮熟。

7

放入一些青菜同煮。

8

等青菜煮熟后放入盐和胡椒粉调味即可。