鸡脆骨炒豆角怎么做

2、将鸡脆骨都切成两半，或者切成容易入口的大小和形状。将切好的鸡脆骨再次放入碗中，在碗中加入适量的料酒、黑胡椒和酱油。用手将其抓捏均匀之后，放置在一旁，静置20分钟以上的时间，把鸡脆骨腌制一下，让鸡脆骨能够更加入味。

3、将准备好的无筋豆清洗干净之后，切成小段状备用。将准备好的大蒜和辣椒也清洗干净之后，切成细末状备用。起锅，在锅中加入适量的植物油。等油烧热之后，先放入无筋豆，用小火干煸一会。等豆角煸炒至表面起皱，再将豆角从锅中盛出，放在盘中备用。

4、把锅清洗干净之后，继续在锅中加入适量的植物油。等油锅烧热之后，先放入蒜末和干辣椒炒香，再将鸡脆骨放入锅中。等鸡脆骨炒熟之后，再次将豆角放入锅中。

接着在锅中加入适量的食用盐、糖、鸡精、孜然粒调味。翻炒均匀之后，出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。

用料 四季豆蒜粉（可选）鸡脆骨黑胡椒孜然花椒粉生抽料酒生粉四季豆炒鸡脆骨的做法 四季豆切丁，鸡脆骨用料酒生抽蒜粉现磨黑胡椒花椒粉生粉少许腌制至少20分钟（最好提前腌上放冰箱冷藏一晚），腌制的汁不怕多。热锅不用放油（要利用受热之后会渗出的鸡油）倒入腌制好的鸡脆骨翻炒~腌制的汁留着备用受热后会逼出鸡油，就利用这鸡油继续来炒~鸡脆骨翻炒至变色后倒四季豆进去翻炒把腌鸡脆骨剩的那点汁倒进去翻炒~盖上盖子中小火焖一下，因为四季豆不容易熟~不熟的有毒~汁水将收尽时打开锅盖开大火翻炒收汁最末撒上孜然~孜然是亮点啊！香喷喷出锅