香辣脆脆骨怎么做

香辣猪脆骨的做法步骤1. 首先把猪脆骨煮熟，大火烧开后转小火煮20分钟2. 备好干辣椒，姜丝和香菜3. 锅里倒油，油七分热后放入姜丝和干辣椒炒香，然后放入猪脆骨，炒三分钟加入香菜，料酒，糖，老抽 盐，味精，盛盘香辣鸡脆骨的做法步骤1. 备料2. 先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖3. 一勺白酒4. 一半姜切碎拌匀，腌制一小时5. 期间准备配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜头拍松6. 鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂7. 鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒8. 炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂被逼出，这时候倒出锅里的大部分油不要。倒出的油量足够我炒三四盘菜，真的很多油阿。

9、 锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒略炒10. 加入两勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄11. 加入熟白芝麻炒匀即可12. 成品13. 成品小贴士鸡脆骨炒之前加盐腌制过，所以后来炒制过程中我没有再加盐，这个根据自家口味调整吧。爱吃蒜的朋友可以多备一些，用刀稍微拍松即可，在第7步的时候加入，因为成品蒜瓣也很好吃。