凉拌麒麟菜用焯水吗

需要焯水

主料：麒麟菜。

配料：蒜米，姜米，干辣椒粉，香菜。

调料：生抽，陈醋，香油，一品鲜酱油，味精，盐，鸡精，陈醋。

做法：先将麒麟菜摘洗干净，锅中烧开水，将麒麟菜倒入稍微烫一下，捞出放冷水过凉，沥干水，放入碗中，加蒜米，姜米，干辣椒粉，锅中加油加至三成热，淋入蒜米、姜米、辣椒粉上，然后调味！最后放入洗好的香菜段用筷子拌匀即可食用。

需要焯水，但是时间不要太长

麒麟菜是一种不可多得的优质保健食品。因为麒麟菜富含多糖和纤维素，故属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必需的物质，具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用，而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，对减肥有一定作用。