蒸馒头垫用什么材料好

其一用市场上买到的专用蒸馒头包子的屉布，它是用存绵制成的，而且还可以反清洗利用，其二是用白菜叶垫在笼屉上，这样也可以蒸馒头用，其三也可以用玉米叶，把玉米叶剪成馒头大小做圆片，再把馒头坯放在玉米叶上，但是玉米叶是不能反复利用的，其四是现在最流行的是用硅胶做的蒸馒头垫，这种垫非常结实实用，而且清洗容易，又物美价廉十分经济实惠。

蒸馒头垫用什么材料好

蒸馒头垫用纱布挺好的。将适量的面粉放入适量的酵母粉，用手搅拌均匀，只到双手不沾面为止。

发面5小时左右，然后揉成自己喜欢的形状，醒十分钟左右，将醒好的面团放入垫有纱布的蒸锅内，蒸30分钟左右，关火、等5分钟打开锅盖，馒头就可取出了。

蒸馒头垫用什么材料好

最传统最常用的是纱布，用水打湿就行了。

其它还有:

一.蒸屉抹油

用毛刷子沾着熟的食用油，均匀的抹在蒸屉上，这种做法是最简单的方法，如果没有毛刷子可以用厨房用纸蘸着油均匀的涂抹在蒸屉上。

二.用烘焙用的油纸垫着

我们经常会在一些便利店里看到有卖那种保温箱加热的包子，包子底部都带着一张正方形的纸，这个纸就是油纸。一般用于烘焙，可以把油纸剪成和馒头大小的形状，放在蒸屉里，放上馒头坯子，这样蒸出来的馒头不粘蒸屉。

三.用玉米叶子

在我们老家，玉米收获的时候，会有很多玉米叶子，有时会把玉米叶子收集起来用来蒸馒头。当然玉米叶子也要洗净晾干。平时现在一年四季都有新鲜的玉米卖，所以这种食材也是很容易找到的，用玉米叶子蒸出来的馒头会有种特别的香味。

四.用白菜（圆白菜）叶子垫着

如果以上三种都没有的话，还有第四种，食材几乎家家户户都有，而且成本低，价格便宜，那就是大白菜。我们往往形容什么东西便宜，就会说白菜价。剥下几片白菜叶子，用清水洗净，晾干水分，铺在蒸屉上，然后把馒头坯子放上去，蒸熟即可。这样的方法蒸出来的馒头也不会粘蒸屉。圆白菜也可以。

五.用荷叶垫着

广式早茶里有一道菜非常有名的糯米鸡，用的就是荷叶包裹食材蒸制。蒸出来的糯米鸡有种淡淡的荷叶香味。所以用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常好的方法。既不粘锅，又有种荷叶的香味。荷叶需要用清水浸泡，擦干净。