电饼铛烤羊肉腌制方法

主料：羊前腿肉500g

辅料：玉米油适量、盐适量、孜然粉适量、姜适量、辣椒粉适量、红葱适量、鸡蛋1个

步骤：

1、首先将500克羊前腿肉洗干净控干水分。

2、切成大块儿。

3、准备好红葱、姜、鸡蛋、孜然粉、辣椒粉、盐。

4、鸡蛋将黄和清分开取蛋清留用，红葱和姜都切丝。

5、将羊肉和红葱丝姜丝蛋清放入盆里。

6、加入二勺盐。

7、再加点孜然粉搅拌均匀，腌制30分钟。

8、腌制好的羊肉去掉红葱丝和姜丝然后穿在竹签子上。

9、电饼铛预热好以后在下盘上用硅胶刷子抹点油

10、将羊肉串摆在下盘内，然后 用刷子在羊肉串的表面再刷点油。

11、盖盖子选烤肉档，时间到了以后在羊肉串上再撒点辣椒粉。

12、最后再撒点孜然粉就可以拣出来开吃了。

一、原料

主料     羊肉适量

辅料     洋葱1颗，白芝麻适量，香菜少许，生抽2勺，蚝油适量，食用油2大勺，小杏鲍菇适量，生姜半块，香葱2颗，柠檬适量，黑椒粉1小勺，盐适量，白酒适量，孜然粉适量

二、电饼铛烤羊肉卷的做法步骤

步骤1

羊肉切成小块，杏鲍菇用手撕成条，洋葱切大块，姜切粗丝，葱切末，切好将所有材料放入盆中，加入生抽，盐，白酒，黑椒，蚝油，柠檬汁，食用油腌制半小时。

步骤2

电饼铛刷一层油，把腌制好的材料倒入饼铛，摊匀，开上下火烤制。

步骤3

打开饼铛，闻到香味，汤汁也收的差不多了，加大把孜然，白芝麻，用铲子拌匀，等待收汁，饼铛不会糊，待汁收好了，盛到盘子里，加香菜叶点缀即可。