渭南萝卜丝油馍的做法
主料：白萝卜丝100g，鸡蛋一个，面粉60g
辅料：油适量，盐适量，香葱2根，白胡椒粉适量，鸡精少许，清水适量
做法：
1、先将萝卜洗净擦丝
2、萝卜丝里放少许盐腌制10分钟
3、香葱切成葱花
4、将腌制好的萝卜挤出水份
5、放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精
6、兑入清水，搅拌成糊状
7、锅中倒油，油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅
8、出锅成品
萝卜丝油馍的做法：
一、备料：萝卜、小葱、食用油、食用碱、实用盐、白砂糖等
二、制作过程：
发面：用温水合面，加入白糖、发酵粉。发至1小时左右，面醒好。
切菜：萝卜切细丝备用、葱切小丁备用，其他配料准备足
做法：将发好的面，在面板上加入实用碱揉平滑，然后切团擀薄加入萝卜丝，葱花，盐等调料。
电饼铛加热，倒入食用油，开始加工熟。
