五指毛桃炖牛腩的做法

主料： 牛肉250g， 太子参20g， 北芪30g， 五指毛桃30g， 白术10g

辅料： 盐(适量)

步骤：

1、太子参20克， 北芪30克， 五指毛桃30克， 白术10克， 牛肉250克。 盐适量。清水适量 这是一个小朋友的量，实际我煲汤是4个孩子喝，自行增加了用量。

2、将中药材洗净（药店有售）

3、牛肉切大块用盐抓洗干净

4、砂锅放适量清水，煲开，将中药材，牛肉放进开水锅里煲汤 如果一个小朋友喝就改用炖盅隔水炖

5、放了药材大火煲开改小火煲1.5小时

6、煲了1.5小时 放适量盐调味

7、喝汤吃牛肉，其他药材渣不要

1、食材：牛腩、老母鸡、五指毛桃、红枣、枸杞、猪骨、姜、葱

调料：料酒、盐

2、把鸡杀好，去除内脏，清洗干净切成大块，猪骨也洗干净，放一起用水浸泡半个小时，泡出血水，葱姜洗干净，姜切片、葱切段备用。

3、鸡肉和猪骨泡出血水后洗干净，凉水下锅焯水，放入料酒、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫，焯好水后捞出用温水冲洗干净。

4、把五指毛桃用水浸泡一下洗干净，红枣，枸杞洗干净，准备一个砂锅，把猪骨和鸡肉放进去，加入适量的清水，大火烧开，撇去浮沫。

5、把红枣、五指毛桃放进去，盖上盖子，转小火炖煮2个小时，出锅前十分钟把枸杞放进去，出锅时加入盐调味即可。