油炸小鱼怎么保存比较脆

油炸小鱼仔保存方法：

1、可以将小鱼仔用保鲜袋用两层保鲜袋装好，密封，放在冰箱冷藏室保存，或者是放在家里阴凉的地方。

2、如果有装有生石灰的干燥剂，还可以将干燥剂放在装小鱼仔的袋子中，吸收袋子中的水分，避免小鱼仔受潮，这样小鱼就不会变软了。

3、把油炸后的小鱼仔抽真空存放，既能防止受潮还能方便储存。

油炸小鱼可用塑料袋装起来，将袋口扎紧，放进冰箱来保存，这样油炸小鱼又香又脆，装进保鲜袋这样可以防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质，但是炸鱼炸好后，要先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封冷藏。