怎样做烫面饺子好吃

我觉得看各人口味吧！有的人喜欢吃荤的有的人喜欢吃素馅饺子，做蒸饺必须是烫面的好吃。昨天我做了烫面蒸饺，说说我是怎么做的吧！

我和面从来没称过，就是自己感觉够了就行，我用的半烫面，一半用开水烫面，一半用凉水，再柔到一起，面不软不硬刚刚好，把面醒五分钟再柔一下，再放十分钟，放入自己喜欢的馅，昨天包的韭菜鸡蛋虾米，蒸出来特别有劲道