扬州有什么好吃的菜

扬州盐水鹅，是江苏扬州的一道特色美食，扬州人称之为“老鹅”，卤制好的老鹅色泽黄橙明亮，卤汁味浓郁，鹅肉松而不散，入口烂而不柴，咬着很有嚼劲，油润还有弹性，骨头中都透着香味。