做白辣椒没太阳晒不白咋办

白辣椒是下饭好菜，如果没有太阳怎么做白辣椒呢首先要选好辣椒，大小均匀，最好是线椒，比较长直的那种，然后烧开一锅清水，把辣椒放开水里烫上几分钟，然后舀出来，用冷水冲洗干净，放到篮子里，挂在有风的地方晾干，之后，把辣椒把扯掉，切成均匀的约一寸长左右就可以了进坛了。

自然点好，整那么白放着看吗！是吧。

白辣椒制作的做法步骤

1、 青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净

2、 烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒

3、 一般一个太阳下来辣椒的颜色就晒白了，记得给辣椒翻边，否则没有晒到的那面就会是绿色滴

4、 傍晚收进来，拿剪刀一只只辣椒剪开，再拿盐拌匀了（可别用手哦，最好是戴手套或者找东西拌，辣到手偶可不负责）

5、 第二天，继续放到烈日下晒一天

6、 傍晚再收进来就可以装坛子里密封去了（用密封盒装上入冰箱也可以，就是会少了坛子腌着的香味。