香蕉牛肉干的做法大全

原料

风干牛肉（市场有售，内蒙古产的最好）350克，香蕉100克。

调料

A料（蒜蓉、姜米各3克，孜然粒4克，辣椒段、剁椒、香葱段各10克）

B料（鸡粉、盐、味精各3克，白糖6克，胡椒粉、芝麻油各1克），芫荽段30克，淀粉50克，色拉油1千克（约耗50克）。

做法

1、将香蕉去皮，顺长切成4×2×0.5厘米的块，拍上薄薄的一层淀粉。

2、锅入色拉油，烧至三成热，入香蕉片炸至定形，捞出控油，待油温升至七 成热，入香蕉片复炸，待香蕉片酥脆时捞出控油，撒上香辣粉，放入密封盒备用。

3、将风干牛肉顺纹路切成4×2×1厘米的块，拍上一层薄薄的淀粉。

4、锅入 色拉油，烧至五成热，入牛肉块炸至表皮酥脆，捞出控油，放入密封盒备用。

5，锅入色拉油，烧至六成热，入A料炒香，入香蕉片、风干牛肉、芫荽段迅速翻炒，用B料调味，出锅装盘即可

香蕉牛肉干的做法大全

大块牛肉切成3X 3厘米的牛肉粒，洋葱和胡萝卜、香蕉切丁。

2、先起油锅将牛肉炒至表面变色捞起。

3、锅里留少许油爆香蒜瓣，加洋葱和胡萝卜、香蕉一起翻炒，注入3碗水没过所有材料。

4、放入一块浓汤宝，放入牛肉，半碗红酒，几片香叶，盖上锅盖炖1~2小时。

5、打开盖子倒入面粉水收汁，起锅前按照个人口味加盐和胡椒粉调味。