油菜花的最佳吃法

油菜花就是油菜结出来的花，其实油菜花不仅有观赏价值，还可以食用，营养价值也是很丰富的，它里面含有丰富的植物纤维素，可以促进肠胃吸收，缓解便秘。阳春三月，正是油菜花盛开的时节，油菜花是重要的油料作物，厨房里经常用到的菜籽油就是油菜籽压榨的，有着独特的香味。大片的金黄色油菜盛开的样子也颇为壮观，但很多人不知道的是，油菜花在开花之前或者刚刚开花的时候，是一种非常优质的蔬菜，有浓郁的香味，只需要简单的凉拌或者清炒，就能让家人品尝到春天的好滋味。油菜花种植面积大，几乎全株的嫩茎都可以吃，五六棵油菜拽下来的菜薹就足够炒一盘了