开封花井卤肉配方

主料：五花肉 (800g)

辅料配方：泡发香菇 (2朵) 章鱼干 (1个) 酱油 (15g) 蒜头 (5瓣) 八角 (1颗) 桂皮 (一小块) 红曲米 (1g) 清水 (适量)

步骤：

1将五花肉洗干净在猪皮上抹上蜂蜜后放6个小时左右！

2用刀刮下猪皮后放入锅中炸至微微金黄！

3将配料调料倒入锅中！

4倒入酱油和红曲米！

5倒入适量的清水（水刚好浸泡到五花肉的表面就可以）

6大火烧开出气后转小火煮30分钟左右就可以！