做面包放油多少有什么区别

一般情况下，油放多30克没问题，再多了面包做出来就会发布起来、面包硬，面团打不出面筋，油脂太多的面包面醒发的体积小 ，但口感好

2、油放少了，相比之下比较健康，但，也不要太少，最好适中。油脂和鸡蛋太少的面包放几天会发干， 建议不要做太低成本的面包。

3、一般情况下，甜面包油脂量是8%——12% ，低挡面包油脂量是2%——4% 。一般面包放的油 三分之一份量就好了。

有很多人说用面包机做不出来好面包，又说做出来的根本吃不成，里面是夹生，外面皮太厚。当然也有人热心推荐了百试不爽的配方。偶选了一个少油少盐的相对健康的配方来试。竟然一举成功。