香肠卤多长时间最好

香肠卤四十分钟左右最好。香肠的吃法很多，一般是蒸，俗话说三分闷，七分蒸。这样做出的香肠，糯香可口。软硬适宜。是绝好的下饭菜。

香肠一共卤50分钟比较合适。

将猪肉洗净，切成粒状，放入盆中，加精盐，白糖，五香粉搅拌均匀，腌渍20分钟。

取羊肠衣用热水湿透，洗净将肉粒灌入肠衣内，使肠饱满，再用绳子将肠的两端扎紧，随后用排针将肠衣戳孔，排出空气。