毛蛤的正确蒸煮方法

主料：毛蛤2斤 

辅料：姜适量 

步骤1.把毛蛤清洗干净

2.锅底加入一些热水，把毛蛤放到笼屉

3.毛蛤开口即可

4.蒸毛蛤的同时，我们配一些沾汁（米醋、味极鲜、香油），自然少不了，姜沫

5.可以上桌

小贴士毛蛤开口就可以，不要时间长了，不然肉就缩水啦！

步骤1

买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净

步骤2

清水煮开，放入葱段，姜片，八角

步骤3

倒入侵泡好的毛蚶

步骤4

煮的时候可以放小许的 盐

步骤5

煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了

步骤6

捞出，放点香菜即可装盘