镜泊湖红尾鱼介绍

镜泊湖红尾鱼，是黑龙江省牡丹江市的特产。

镜泊湖红尾鱼，学名“蒙古红鲌”，为淡水鱼鲤科，红鲌属，主要分布在久远的高山堰塞湖水域内，身体修长，头尖，背部呈灰褐色或灰绿色，体侧鳞片呈银白色，尾鳍下叶鲜红色，肉质洁白，细嫩清香，味道鲜美，营养价值丰富。

镜泊湖红尾鱼，是学名为蒙古红鱼白、拟赤梢鱼。属鲤形目，鲤科，鳊亚科。镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸鱼供食用。