黄蚬肉的做法

原料：黄蚬子肉、粉丝、蒜、香菜、红辣椒、油、蚝油、糖、涝汁。

做法步骤：

第1步、准备原材料黄蚬子肉、粉丝、蒜、香菜、红辣椒备用。

第2步、锅中烧开水放入粉丝大火煮至微软后立即放入冷水中过凉。

第3步、处理好的粉丝放入容器中。

第4步、蒜切成偏小的蒜粒。

第5步、锅中倒入油加热放入蒜粒倒入蚝油翻炒爆香入味。

第6步、新鲜的蚬子清洗干净摆在粉丝上面。

第7步、炒香的蒜蓉铺在蚬子上。

第8步、容器盖上盖子放入微波炉中加热10分钟。

第9步、时间到取出容器打开盖子满屋飘鲜蚬子全部张开了大嘴。

第10步、放入糖均匀的淋上涝汁撒上香菜和红辣椒粒即可享用。

1、咸萝卜用清水浸泡30分钟去除部分咸味，捞出沥干水分，改刀成丁。

2、生菜洗净，剪成碗口大小备用。

3、净锅入油烧热，下蚬肉100克、咸萝卜丁20克旺火炒干水汽盛出备用。

4、另起锅入底油烧热，下叉烧粒30克小火煸出油，下干葱头粒10克、彩椒粒10克、蒜茸6克旺火爆香，下蚬肉、萝卜丁炒匀，下韭菜段200克，调入生抽5克、盐3克、蚝油3克、味精2克旺火翻匀，起锅装盘，跟“生菜碗”上桌，用生菜包裹原料一同食用。

1、小白菜300克切小段鸡蛋4个打散黄蚬子10个洗净。

2、锅内入色拉油30克烧热，将打散的鸡蛋入锅内煎熟，取出切大块。

3、锅入底油烧热，下葱段、姜片各5克爆锅，下五花肉丁10克炒熟，下入骨汤1千克烧开，下入小白菜、鸡蛋、黄蚬子，加盐5克，味精、鸡汁各10克，炖1分钟左右，倒入容器内，用小米椒圈5克点缀即可。