白切鸡高压锅压多久

白切鸡高压锅压10-30分钟

用料

三黄鸡半只 ，姜3片

盐适量， 酱油适量

姜末适量 ，洋葱适量

步骤1把鸡清理干净。

步骤2切成两半，不切也行，抹上盐，高压锅压10分钟。

步骤3取出鸡切成小块。

步骤4洋葱跟姜切成沫。

步骤5锅里烧油把洋葱炒出味。

步骤6碗里倒入酱油，姜末加入洋葱油。

步骤7沾上蘸料开吃吧。

压15分钟就行了。使用高压锅注意：要检查高压锅盖子上的减压阀与安全阀。排气阀堵塞了要使用牙签把排气阀孔里的东西清理干净，保证排气顺畅。对于白斩鸡它是一道色香味俱全的特色传统名肴，属浸鸡类，做法简单，不加配料制作保持原味为特点。它的肉皮爽肉滑，清淡鲜美，吃的时候配以姜葱酱油，具有葱油香味，系广东家乡菜，食之别有风味。

压15分钟，把鸡清洗干净放入压力锅内，将生姜和小葱也放入锅内，加入适量清水

15分钟后电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了

打开锅盖，将鸡肉迅速放入冰水中，白切鸡就出锅了