红豆饼汉堡的做法

步骤/方式1

红豆前一晚用凉水泡上。

步骤/方式2

第二天加水煮好，切记不要加太多的水！煮熟后把红豆捞出来加上100克糖，把红豆用勺子按压搅拌均匀。

步骤/方式3

两种皮和好盖好保鲜膜后醒发15分钟才开始把油酥皮包在水油皮里面，包好后再次醒发15分钟

步骤/方式4

取一面团按扁，擀成长舌状卷好，再擀，再卷

步骤/方式5

再次醒发15分钟。

步骤/方式6

按平

步骤/方式7

擀成饺子皮

步骤/方式8

包上红豆馅

步骤/方式9

再擀平

步骤/方式10

上面划上三刀再刷上蛋液、沾上芝麻。

步骤/方式11

烤箱预热200度，上下火、中层、烤20分钟左右，根据自家的烤箱温度决定时间，如果时间不够可以自己加几分钟即可。

步骤/方式12

成品

步骤/方式1

红豆淘洗干净后装入盘子，放冰箱冷冻1小时，这样冻过的红豆煮的时候就非常容易软烂了。

步骤/方式2

取出冻过的红豆，放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮开后小火慢煮30分钟。

步骤/方式3

捏着红豆软烂就捞出，根据自己的口味放入适量的白糖，用筷子给它搅拌一下，放一边晾凉备用

步骤/方式4

碗中放入面粉，将烧开的水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌到没有颗粒状，倒入熟油，下手揉成光滑的面团，盖上盖子饧面10分钟。

步骤/方式5

将饧好的面用擀面杖给擀开，在面饼的2/3处放上红豆，平铺均匀。

步骤/方式6

将没有铺红豆的这边面皮对折过来，按压一下，再次对折，把饼横过来擀一下。

步骤/方式7

先从中间对半切开，再切成小块。

步骤/方式8

平底锅烧热，倒入适量的色拉油，将饼放入锅中，在饼的表面再刷上一层油，防止饼干，烙制一分钟翻面，一分钟之后再翻面，反复翻面，烙制两边金黄就好啦，因为面和红豆都是熟的，不用烙太长时间就好啦。

步骤/方式9

成品