炸水萝卜丸子的家常做法

1、白水萝卜切丝剁碎把水挤出来

2、加入肉末生姜末五香粉鸡精盐鸡蛋液淀粉搅拌均匀

3、做成丸子放到油锅里炸

4、作到白萝卜丸子变成金黄色就可以了。

原料：胡萝卜1根 豆渣150克 鸡蛋2个 面粉60克 盐1茶匙 胡椒粉3克 花生油大量 小葱1小把 香油1/2汤匙

步骤：

1、 胡萝卜擦成细丝，做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用

2、 混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙，调味，用筷子顺着一个方向搅拌成糊状

3、 锅中倒入炸油，大约可以没过丸子即可。当油6成热时，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型

4、 表面呈金黄色后夹出，凉凉大约3分钟，使其温度略微降低，以便第二次复炸

5、 再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸，以便能让丸子外表更加酥脆

6、 炸制约5分钟后，表面比第一次炸制颜色更加鲜艳。捞出沥油，完成