炸辣椒油用什么油 瑞丽范 心理 2.86W 大中小设置文字大小 炸辣椒油的油,最好是用菜籽油。菜籽油是油菜花花期过后结出来的籽榨的油,颜色金黄,有股独特的香味,这点是一般色拉油,橄榄油之流没法比拟的。 在实在找不到菜籽油的情况下,就用色拉油替代吧,色和味都略逊色一些,但也算能用。至于橄榄油就算了吧,它是正经好油,但用来炸辣椒油实在不合适1、纯菜籽油2、我个人认为炸辣椒用纯菜籽油,因为纯菜籽油的味道非常香,并且不容易发黑和变质。用它炸麻炸出来的味道才能没有其他自己味道。 TAG标签:辣椒油 #