为什么高钙奶做酸奶不行 瑞丽范 心理 1.42W 大中小设置文字大小 是因为菌种不合适。酸奶发酵菌是吸收奶粉的蛋白质产生乳酸,而用高钙牛奶做酸奶会使乳酸菌生长繁殖受到影响,导致产酸量低,牛乳蛋白无法凝固,使酸奶无法形成。 TAG标签:酸奶 钙奶 #