胭脂菌和大红菌区别

大红菌：

1、对生长环境要求高，无法人工培植，只有纯野生：

大红菌对生长环境要求极高，只有在气温高，雨水多的夏秋季节原始森林中树木的根系上才有生长红菌的可能，除此以外的其它山地便无法长出红菌，因此人工无法种植，只能依靠大自然的恩赐。吃起来味道也是普通菌无法媲美的。

2、外形：

上等的大红菌的叶盖正面深红，中心暗红，并有皱纹，叶盖背面丝条细密均匀，呈灰蓝色，菇脚矮圆不空心。叶盖半开型如单车摇铃的大红菌，属上等大红菌。而如果是叶盖全开并有破裂的红菇，则是将要过时的大红菌，这样的大红菌一定不要购买。

有时我们会看到大红菌上有小虫咬过的小洞，这是没关系的，说明是野生的大红菌，一般生长在野外，有虫咬过是正常现象。

胭脂菌：

胭脂菌就是我们常说的小毒红菇，有毒不能食用。

外形：

菌盖深粉红色，老后褪色，粘，表皮易脱落，边缘具粗条棱。菌盖直径5-6cm，扁半球形，平展后中部下凹，边缘薄。