鸽子毛是什么颜色的肉最好

根据销售渠道选品种，在活禽市场销售时，相较白色羽毛的鸽子，银王鸽、灰王鸽、雨点鸽等花色鸽子与野生鸽相似，受欢迎的程度较白色鸽子相对较高，以活禽销售为主的养殖场可选购此类品种。

而走白条批发时，白色羽毛鸽子宰杀后皮肤米白，颜色较好，与花色鸽子相比更受欢迎。

只从营养价值方面来说无论毛是白色还是灰色，营养价值都是相同的，只是有些老鸽子肉比较难嚼，也比较难消化，所以很多人在给手术之后的人炖汤的时候都会选择小鸽子的肉，这样的肉比较鲜嫩，并且营养价值也比较丰富。